Papatya çayı, hafif çiçeksi kokusu ve yumuşak tadıyla özellikle akşam saatlerinde tercih edilen bir bitki çayıdır. Kafein içermediği için günün her saatinde içilebilir.
Hangi papatya?
Çay için kullanılan tür, küçük çiçekli tıbbi papatyadır (Matricaria chamomilla). Kaliteli papatya çayında çiçek başları bütün, sarı ortaları canlı renkli olur ve paket açıldığında elmayı andıran tatlı bir koku gelir. Toz hâline gelmiş, soluk renkli ürünler bayatlamıştır.
Demleme
- Ölçü: Bir fincan su için 1 dolu tatlı kaşığı kuru papatya.
- Su: Kaynamış suyu yarım dakika dinlendirip çiçeklerin üzerine dökün.
- Süre: 5 dakika. Daha güçlü bir tat isterseniz 7–8 dakikaya kadar çıkabilirsiniz.
- Kapağı kapatın: Demlenirken fincanın ya da demliğin üzerini örtün; koku veren uçucu yağlar buharla kaçmasın.
Papatyayı ocakta kaynatmayın; kaynatmak tadını acılaştırır.
Nasıl içilir?
Sade içilebilir. Bir çay kaşığı bal, bir dilim limon ya da birkaç yaprak taze nane ekleyebilirsiniz. Yazın soğutup buzla içmek de hoş bir seçenektir.
Saklama
Kuru papatyayı hava almayan bir kapta, ışık görmeyen serin bir yerde saklayın. Zamanla kokusu azalır; bu yüzden az miktarda alıp taze tüketmek en iyisidir.
Dikkat edilmesi gerekenler
Papatya, papatyagiller ailesindendir. Bu aileden bitkilere (örneğin kanarya otu) alerjisi olanlarda alerjik tepki görülebilir. Hamileyseniz, bebeğinize vermeyi düşünüyorsanız ya da düzenli ilaç kullanıyorsanız önce hekiminize danışın.
Papatya çayımızı ürünler sayfamızda bulabilirsiniz.
