Türk çay kültürü: İnce belli bardaktan çay ocağına
İnce belli bardak, çaydanlık, çay ocağı ve "bir çay içelim" daveti: Türkiye'de çayın gündelik hayattaki yeri ve çay ikramının incelikleri.
Devamını okuBlog
Çay nasıl üretilir? Yapraktan bardağa 5 adım
Çay yaprağı bahçeden bardağa nasıl ulaşır? Toplama, soldurma, kıvırma, oksidasyon ve kurutma aşamalarıyla siyah çay üretimi adım adım.
Devamını oku
Sütlü çay nasıl yapılır? İngiliz usulü çay
İngiliz usulü sütlü çay nasıl hazırlanır? Hangi çay kullanılır, süt ne zaman eklenir, oranı ne olmalı? Adım adım tarif ve sık yapılan hatalar.
Devamını oku
Çay demlerken yapılan 7 hata
Çayınız acı, bulanık ya da tatsız mı oluyor? Suyu tekrar kaynatmaktan demi bekletmeye, çay demlerken en sık yapılan 7 hata ve çözümleri.
Devamını oku
İyi çay nasıl anlaşılır? Çay alırken dikkat edilecek 7 şey
Kaliteli çayı görünüşünden, kokusundan ve deminden nasıl anlarsınız? Boyalı çayı ayırt etmenin basit yolu ve çay alırken bakmanız gereken 7 nokta.
Devamını oku
Dökme çay mı, poşet çay mı? Hangisi daha iyi?
Dökme (yaprak) çay ile poşet çay arasındaki farklar: lezzet, pratiklik, fiyat ve demleme. Hangi durumda hangisini tercih etmeli?
Devamını oku
Çayın tarihi: Çin’den Seylan’a, Seylan’dan Türkiye’ye
Çay binlerce yıl önce Çin'de içilmeye başlandı, 19. yüzyılda Seylan'a, 20. yüzyılda Rize'ye ulaştı. Çayın dünyadaki ve Türkiye'deki kısa tarihi.
Devamını oku
Papatya çayı nasıl demlenir?
Papatya çayı, kurutulmuş papatya çiçeklerinden yapılan kafeinsiz bir bitki çayıdır. Doğru ölçü, demleme süresi, saklama ve dikkat edilmesi gerekenler.
Devamını oku
Hibiskus çayı nedir, nasıl demlenir?
Hibiskus çayı, hibiskus bitkisinin kurutulmuş çanak yapraklarından yapılan kafeinsiz, ekşimsi ve yakut kırmızısı bir içecektir. Demleme ölçüsü ve servis önerileri.
Devamını oku
Evde soğuk çay nasıl yapılır? 3 kolay yöntem
Evde ev yapımı soğuk çay (ice tea) hazırlamanın üç yolu: sıcak demleme, soğuk demleme ve hibiskuslu soğuk çay. Ölçüler ve tatlandırma önerileri.
Devamını oku
Masala chai tarifi: Evde baharatlı sütlü çay
Tarçın, kakule, karanfil ve zencefille yapılan Hint usulü sütlü çay masala chai evde nasıl hazırlanır? Malzemeler, adım adım tarif ve püf noktaları.
Devamını oku
Tavşan kanı çay nasıl demlenir?
Tavşan kanı çay; parlak kırmızı, berrak ve tam kıvamında demlenmiş çaydır. Bu rengi tutturmak için su, ölçü, süre ve bardak ayarının püf noktaları.
Devamını oku