Evet, çayda kafein vardır. Çay bitkisinin yaprakları doğal olarak kafein içerir; bu yüzden siyah, yeşil, beyaz ve oolong çayların hepsinde kafein bulunur. Miktar ise sanıldığından daha değişkendir.
Yaklaşık değerler
Bir fincan (yaklaşık 240 ml) için genel olarak verilen aralıklar şöyledir:
| İçecek | Yaklaşık kafein |
|---|---|
| Filtre kahve | 80–100 mg |
| Siyah çay | 40–70 mg |
| Oolong | 30–50 mg |
| Yeşil çay | 20–45 mg |
| Beyaz çay | 15–40 mg |
| Bitki çayları (papatya, hibiskus vb.) | 0 mg |
Bu rakamlar ortalamadır; aynı çay, demleme şekline göre çok farklı sonuç verebilir.
Kafein miktarını ne etkiler?
- Demleme süresi: Çay ne kadar uzun demlenirse o kadar çok kafein suya geçer.
- Su sıcaklığı: Sıcak su kafeini daha hızlı çözer.
- Çay miktarı: Koyu demlenen çayda kafein de fazladır.
- Yaprak boyutu: Kırık yapraklar ve poşet çaylar, tam yaprağa göre kafeini daha hızlı bırakır.
Türk usulü koyu demlenen çayın, bu yüzden fincanda kısa süre demlenen çaya göre daha fazla kafein içermesi beklenir.
Kafeini azaltmak isteyenler için
- Çayı açık için ya da daha kısa demleyin.
- Akşam saatlerinde papatya gibi kafeinsiz bitki çaylarını tercih edin.
Bir not
Kafeine duyarlılık kişiden kişiye değişir. Hamilelik, emzirme ya da bir sağlık sorunu nedeniyle kafein tüketiminizi sınırlamanız gerekiyorsa hekiminize danışın.
Kafeinsiz seçenekler için bitki çaylarımıza bakabilirsiniz.
