İyi çay nasıl anlaşılır? Çay alırken dikkat edilecek 7 şey
Kaliteli çayı görünüşünden, kokusundan ve deminden nasıl anlarsınız? Boyalı çayı ayırt etmenin basit yolu ve çay alırken bakmanız gereken 7 nokta.
Devamını okuKategori: Çay Rehberi
Dökme çay mı, poşet çay mı? Hangisi daha iyi?
Dökme (yaprak) çay ile poşet çay arasındaki farklar: lezzet, pratiklik, fiyat ve demleme. Hangi durumda hangisini tercih etmeli?
Devamını oku
Çayda kafein var mı? Hangi çayda ne kadar kafein bulunur?
Çay kafein içerir ama miktarı türe ve demleme şekline göre değişir. Siyah çay, yeşil çay ve kahve karşılaştırması; kafeinsiz seçenekler.
Devamını oku
OP, BOP, FBOP ne demek? Çay yaprak dereceleri
Çay paketlerindeki OP, BOP, FBOP, Pekoe gibi kısaltmalar yaprağın boyutunu anlatır. Hangi derece ne anlama gelir ve demi nasıl etkiler?
Devamını oku
Seylan çayı ile Türk çayı arasındaki farklar
Seylan çayı ve Türk çayı aynı bitkiden gelir ama iklim, yaprak ve işleme farkı tadı değiştirir. Renk, koku, demleme süresi ve kullanım açısından karşılaştırma.
Devamını oku
Kaçak çay nedir? Seylan çayı ile aynı şey mi?
Halk arasında "kaçak çay" denen çay aslında nedir, adı nereden gelir ve Seylan çayıyla ilişkisi nedir? Kısa ve net bir açıklama.
Devamını oku
Seylan çayı nedir?
Seylan, bugün Sri Lanka adıyla bilinen adanın eski adıdır. Adada yetişen çaylar ise dünyanın her yerinde hâlâ “Seylan çayı” olarak anılır. Adadan…
Devamını oku
İyi bir çay nasıl demlenir?
İyi bir demin sırrı pahalı ekipmanda değil, birkaç basit ayrıntıdadır: suyun tazeliği, sıcaklığı ve demleme süresi. Adım adım Taze su kullanın. Defalarca…
Devamını oku
Çay nasıl saklanmalı?
Çay; nemi, kokuyu ve ışığı kolayca çeker. Doğru saklanmayan çay kısa sürede aromasını kaybeder. Dört düşman: hava, nem, ışık, koku Hava almayan…
Devamını oku